Metsäkartanon vastuullisuussuunnitelma 2026

Huolehdimme asiakkaidemme ja työntekijöidemme turvallisuudesta. Meillä on ajantasaiset, riskien arviointiin perustuvat turvallisuus- ja pelastussuunnitelmat ja turvallisuusympäristöä kehittää säännöllisesti kokoontuva turvallisuustiimi. Koulutamme ja harjoitamme työntekijöitämme säännöllisesti turvallisuusasioissa. Kaikilla työntekijöillä, harjoittelijoilla ja vapaaehtoistyöntekijöillä on lakisääteinen tai sen vaatimukset ylittävä työtapaturmavakuutus. Työntekijöiden työterveyshuolto on järjestetty lain vaatimalla tavalla. Työterveyshuollon työpaikkakartoitus on toteutettu 2024 ja sen aiheuttamat toimenpiteet on huomioitu työsuojelun toimintaohjelmassa.

Yrityksellä on yhdenvertaisuussuunnitelma.

Käytämme 100% hiilivapaata sähköä ja lämmityksessä paikallista bioenergiaa. Materiaalihankinnoissa suosimme lähi- ja luomuraaka-aineita sekä ympäristömerkittyjä tai muuten ympäristölle mahdollisimman haitattomia tuotteita. Kalustohankinnoissa hankintapäätöksiin vaikuttavana tekijänä on tuotteiden ja valmistajien ympäristösertifioinnit. Alihankinnassa edellytämme palveluntuottajilta sitoutumista kestävän kehityksen mukaiseen toimintaan.

Osallistumme alueelliseen kestävän matkailun suunnitteluun ja kehittämiseen sekä toimimme yhteistyössä Metsähallituksen luontopalveluiden kanssa ja olemme sitä kautta sitoutuneet kestävän luontomatkailun toimintaperiaatteisiin. Metsäkartanolla on GreenKey -ympäristösertifikaatti sekä Sustainable Travel Finland -merkki. Henkilöstölle järjestetään vuosittain vähintään yksi ympäristö- tai vastuullisuuskoulutus. Huomioimme saavutettavuuden asiakasviestinnässä sekä palveluiden ja infran kehittämisessä. Metsäkartanolla on myös Yhteiskunnallinen Yritys -merkki.

Suosimme ravintolassa lähiraaka-aineita, joita ostamme myös suoraan tuottajilta tai kerääjiltä. Matkamuistomyymälän valikoimissa on paikallisia tuotteita ja käsitöitä. Toteuttamissamme ohjelmissa on paikallista kulttuuria esille tuovia elementtejä, kuten tukkilaisperinne ja sepän työt. Käytämme alihankinnassa paikallisia palveluntuottajia aina kun se on mahdollista. Edistämme asiakkaidemme myönteisen luontosuhteen rakentumista tuottamalla heille ohjelmissamme kokemuksia ja elämyksiä luonnossa.

Seuraamme ja pyrimme vähentämään veden, sähkön, ja lämpöenergian kulutusta. Vesikalusteiden kuntoa tarkkaillaan aina siivouksen yhteydessä. Kiinteistönhoidossa säädämme käyttämättömänä olevien tilojen lämpötilaa alemmaksi. Siivouksessa käytämme ympäristömerkittyjä kemikaaleja annosteluohjeiden minimien mukaisesti. Emme tee tarpeetonta pyykin pesua tai huonesiivousta. Emme käytä kertakäyttöastioita kuin harvoissa poikkeustapauksissa. Huolehdimme jätteiden kierrätyksestä ja pyrimme vähentämään jätteen syntymistä. Kunnostamme ja hankimme käytettyjä kalusteita silloin kun se on mahdollista, ja huolehdimme käytöstä poistettavien kalusteiden kierrätyksestä. Käytämme siivouksen huoltoajossa sähköautoa ja huollamme käytössämme olevat ajoneuvot säännöllisesti. Pyrimme ruokahävikin vähentämiseen mitoituksella, ohjeistuksilla, kampanjoilla sekä hävikkiruokapäivillä. Seuraamme vuosittain yrityksemme hiilijalanjälkeä ja pyrimme pienentämään sitä 5 prosenttia.

Pienennämme ravintolamme ruokahävikkiä seuraavin toimenpitein: otamme käyttöön reseptiikkaohjelman, jolla pystymme tarkemmin mitoittamaan valmistettavan ruuan määrän, käytämme ylijääneen ruuan hävikkiruokapäivinä, henkilöstöllä on mahdollisuus ostaa ylijäämäruokaa ja ohjeistamme asiakkaitamme ottamaan ruokaa sen verran kun syödään. Vähennämme lihan kulutusta 5% vuositasolla.